Като че ли мина времето на дългото и трудоемко приготвяне на зимнина, пълненето на буркани за цялата Зима и варенето на лютеница с дни. Или по-скоро няма време в забързания начин на живот. Ето защо на дневен ред идват доста по-лесни и простички рецепти, които всеки може да приготви вкъщи в малки количества.

Да не споменаваме в безспорните ползи от суровите зеленчуци, на които са съхранени ценните вещества. 

Елина днес ни предлага две изключителни лесни рецепти за лютеница, готови само за няколко минути:

Лесна сурова лютеница

РЕЦЕПТА 1:

Абсолютно сурова лютеница

Продукти

  • 1 пакет сушени червени чушки
  • ½ пакет сушени домати
  • 50 мл. зехтин
  • чесън
  • сол
  • 1 шепа нарязан магданоз
  • Опция - всички други подправки, които харесваш в лютеницата (аз например обичам да добавям малко кимион)

Начин на приготвяне:

Накисват се за 20-30 мин. в топла вода чушките и доматите поотделно. Запазваме водата на чушките, поне част от нея, защото ще трябва при блиндирането.

След като усетиш, че са се накиснали добре, слагаш в блендера чушките, доматите и подправките. Доливаш от водата на чушките, колкото да може да завърти блендера.

Миксира се до хомогенност.

Лесна сурова лютеница

РЕЦЕПТА 2:

Лесна лютеница

Продукти

  • 1 буркан печени червени чушки
  • 1/3 бурканче сушени домати в зехтин, заедно с част от зехтина
  • сол
  • чесън
  • подправки

Начин на приготвяне:

Обелват се чушките и се оставят малко да се изцедят. Слага се всичко в блендера (може и с пасатор). Готова е за секунди. Не издържа много дълго в хладилник, но така или иначе много бързо свършва.

Здравето е… вкусно! Елена Терзиева

Искаш ли програма с меню за теб? Свържи се с мен за индивидуална консултация.